Ton mousqueton est un modèle 1892 qui a dû subir des modifications en 1914 puis il a sûrement été "customisé" pour la chasse.
La culasse se démonte comme suit :
tire la culasse en arrière comme ceci (regarde bien où se positionne la tête de culasse)
enlève la grosse vis qui retient la tête de culasse
pivote la tête de culasse sur la droite pour la positionner comme sur la photo
tire la culasse en arrière, elle doit venir en se séparant de la tête de culasse
il te reste plus qu'à extirper la tête de culasse
je procède ainsi sur mes mousquetons Berthier
Pour le démontage complet de la culasse, il suffit de suivre les explications du site sur les armes règlementaires françaises