Laguiole et autres ...

Bonjour

Pour les puristes un Laguiole doit être fabriqué dans le village de Laguiole

Je n'y connais que 2 fabricants ; Honoré Durand et Forge de Laguiole

Les marques G David . Au sabot ;Rossignol ; Parapluie Actiforges et autres viennent de Thiers ou ses environs

La qualité est toute aussi bonne mais le couteau n'est pas fait dans le village

c'est donc une histoire d'esprit de clocher !

En tout cas merci pour les précisions, pour mon prochain je vais voir si j'arrive à en trouver un du village.

Hélas, Laguiole n'est pas protégé, z'ont oublié de demander le brevet.

...Mais on peut manger du très bon Gruyère (parfois même meilleur que ces couillonneries d'AOC) qui est fait ... à Fribourg

C'est cela . d'ailleurs c'est grâce à Thiers que les couteaux Laguioles ont pu perdurer

Les laguioles d'autrefois étaient majoritairement fabriqués à Thiers

Mon vieux Rossignol ( que je sais pas mettre en photo) vient de Thiers

ph a écrit:

c'est donc une histoire d'esprit de clocher !

En tout cas merci pour les précisions, pour mon prochain je vais voir si j'arrive à en trouver un du village.

Deux clochers distant de presque 200 Kms quand même

Maintenant je ne dis pas que Thiers c'est caca, ils font même des Makhila fort jolis et aussi cher que ceux du pays Basque, je sais mais comme il ne fait pas beau en Aveyron, je m'occupe

Dan (fout merde pour la journée)

Danlebel a écrit:

(...)Deux clochers distant de presque 200 Kms quand même (...)

227 Km très précisément

Chacun son style, moi dans ma vaisselle j'ai tout une série de CRKT M.U.K. (Marine Utility Knife), ça résiste à tout, ça coupe le pain, les steaks tout ce que tu veux de façon redoutable et c'est bon marché.

raymond charles a écrit:

C'est cela . d'ailleurs c'est grâce à Thiers que les couteaux Laguioles ont pu perdurer

Les laguioles d'autrefois étaient majoritairement fabriqués à Thiers

Mon vieux Rossignol ( que je sais pas mettre en photo) vient de Thiers

voici les photos

Un grand MERCI à ph qui m'a grandement aidé à mettre les photos . En fait c'est lui qui les a mis

Comme vous pouvez le voir , les vieux Laguiole avaient une abeille plus sobre que maintenant

La croix du berger était aussi plus simple

Les plaquettes du manche sont en corne . Ce couteau ,je l'ai aiguisé des centaines de fois

On me l'a offert en 1963 C'est mon couteau fétiche . J'en ai quelques autres mais celui là j'y tiens

Un beau couteau, plein de vie qui doit en avoir des choses à raconter...

Merci Raymond Charles

j'ai un vieux G.David,à manche en corne depuis 32 ans...lame de 11 cm.

et un Fournaix..

Danlebel a écrit:

Là Ph tu me déçois un peu je pensais que tu étais un homme de goût ... Des laguioles fabriqués à Thiers c'est comme du Gruyère fabriqué en France

Pour Dan-le-peintre, une fabrication du père Honoré

Bravo ph laguiole de Laguiole

Un autre honoré de laguiole

c'est ton toutou sur la planche ?

Voui c'est le bestiau

raymond charles a écrit:

Un grand MERCI à ph qui m'a grandement aidé à mettre les photos . En fait c'est lui qui les a mis

Comme vous pouvez le voir , les vieux Laguiole avaient une abeille plus sobre que maintenant

La croix du berger était aussi plus simple

Les plaquettes du manche sont en corne . Ce couteau ,je l'ai aiguisé des centaines de fois

On me l'a offert en 1963 C'est mon couteau fétiche . J'en ai quelques autres mais celui là j'y tiens

On peut dire qu'il a bien vécu, on voit la patine, vraiment un bel objet fait main. Une question sur la forme de la lame, est-elle due aux nombreux aiguisages ou est-ce sa forme d'origine, bien différente des modernes ?

Bonjour

Ce sont les multiples aiguisages ( souvent à la meule à eau ) qui ont donnés cette forme à la lame

ph a écrit:

J'aime ces couteaux ! Je pense acheter un coffret "de table" pour la maîtresse de maison. Je constate que les prix se tiennent entre les différents "vrais" couteliers.

Opinel font de magnifiques couteaux pour la table également.

tu as raison, mais j'ai besoin de couteaux entièrement en métal afin de les mettre dans le lave- vaisselle : les Laguiole feront l'affaire !

Voici deux autres fabrication du coutelier C. Lacaze à Laguiole

Couteau Vendetta Corse, bois de genévrier







Couteau Roquefort, noyer

Je continue avec des Laguioles :

Le G. David que j'utilise comme couteau de table; ressort et platines guillochés





Un sympathique coffret Pradel avec le Laguiole "Armée"

Sympa le micro-fusil!

Bonjour ph

Très joli tous cela . Les Genes DAVID sont réputés assez indestructibles

Je ne savais pas que PRADEL avait sorti de coffret laguiole .

bravo aussi pour tes Lacaze . Vraiment de beaux couteaux

Et voici Le Sapeur !